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鳥取県西部の魅力を発信するプロジェクト

商品説明
生産者がごく少数で希少価値の高い
最高級豚「大山ルビー」を一頭買いしています。

旨み成分の一つであるオレイン酸が多い大山赤ぶたと、
肉の旨さ、柔らかさに優れた黒豚の両方の良い性質を
受け継いでおり、脂が美味しく、
ロース肉の味が甘いと言われています。
繊維を壊さないように低温調理したローストポークです。
配送・成分について
賞味期限 冷凍4か月
お届け方法 ヤマト運輸/冷凍便
鳥取県のブランド豚「大山ルビー」
鳥取県のブランド豚「大山ルビー」
大山ルビーは、肉質に優れた鳥取県独自のブランド豚の生産等を目的として、平成20年に鳥取県の中小家畜試験場が作出した「大山赤ぶた」の雌に、味で評価の高い黒豚の雄を交配した鳥取県のオリジナル品種です。 旨み成分の一つであるオレイン酸が多い「大山赤ぶた」と、肉の旨さ、柔らかさに優れた黒豚の両方の良い性質を受け継いでいます。

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